阳澄湖大闸蟹的营养价值有哪些？
中国的饮食文化中，大闸蟹也占有一席之地。古人很早就开始品尝大闸蟹，蟹中之王阳澄湖大闸蟹更是很快被发掘出来，成为桌上珍馐极品。人们都知道，阳澄湖大闸蟹不止美味可口，还有着丰富的营养。阳澄湖大闸蟹的营养价值究竟提现在什么地方呢?根据研究，阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水...
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沙家浜阳澄湖大闸蟹协会---会长单位苏州阳澄湖大闸蟹协会---理事单位
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中国的饮食文化中，大闸蟹也占有一席之地。古人很早就开始品尝大闸蟹，蟹中之王阳澄湖大闸蟹更是很快被发掘出来，成为桌上珍馐极品。人们都知道，阳澄湖大闸蟹不止美味可口，还有着丰富的营养。阳澄湖大闸蟹的营养价值究竟提现在什么地方呢?根据研究，阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水...
了解详情秋风起，蟹脚痒”，农历九月前后，正是吃蟹的好时节，可是诸如“吃蟹黄可能致癌”、“螃蟹注水增重”、“螃蟹打激素”等传闻却不绝于耳，惹得众多网友对“安全吃蟹”产生疑问。这些传言到底是真是假呢？一起来看看吧！ 1、吃蟹黄可能致癌？水产专家：人工养殖安全可控 【传闻】连日来，一条有关“蟹黄不能吃”的传闻，在...
了解详情正宗的吃阳澄湖大闸蟹的工具应该有“蟹八件”，除非是玩味更甚的食客，现代人往往已化繁为简了。 一把剪刀一支长签已足够，但在运用时动作要轻，才有细致优雅的味道。 1、轻轻准备好剪刀和长签; 2、轻轻将蟹钳小心剪下; 3、轻轻将蟹脚一一剪下; 4、轻轻打开蟹盖，用长签挑出蟹的胃、肺和心脏，将蟹...
了解详情沙家浜阳澄湖有三宝，那便是阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面宽阔，水质清澈透明，水草茂盛，是大闸蟹生长的最佳的理想胜地，这也是阳澄湖大闸蟹质量上乘的原因：一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;三是黄毛，脚毛长黄挺拔;四是金爪，蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，...
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